-
Káva že je druhou nejobchodovanější komoditou na světě? Vůbec ne!
Už o tom, již v roce 2009, Mark Pendergrast (člověk, který se zasadil o rozšíření tohoto mýtu) napsal, že se mýlil, a neověřil si fakta před publikací své knihy.
-
Dobové informace o kávě v Americe.
Výborná služba pro ty co hledají staré informace o kávě v Americe, dobové reklamy atd. Znáte něco podobného v ČR, Evropě?
-
Zákaz prodeje závadné instantní kávy.
Převzato z webu Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Inspekce zakázala instantní kávu s nepovolenou složkou na podporu erekce.
-
Tričko »Piccolo neexistuje« – zjišťování zájmu.
V návaznosti na svůj starý příspěvek Piccolo neexistuje, jsem se konečně rozhodl vyrobit tričko, kterým i Vy můžete šířit tuto myšlenku. Rád bych věděl jaký o něj bude mezi Vámi zájem, a ocenil bych kdybyste vyplnili jednoduchý a nezávazný dotazník.
-
»Týden kávy 2013« by uvítal vyplnění a sdílení dotazníku.
»Letošní ročník festivalu Týden kávy se nezadržitelně blíží, proto bychom uvítali vyplnění a sdílení dotazníku, který pomůže připravit jej ke spokojenosti všech zúčastněných, a to i v dalších letech.«
-
Vývoj barvy a velikosti zrnek kávy při pražení.
Pražení kávy – je proces změny fyzických a chemických vlastností zeleného kávového zrnka působením vysoké teploty po určitou dobu. Během pražení kávová zrna nabydou skoro dvojnásobného objemu; ztratí 17-19 % své hmotnosti; a vůni zeleného hrášku nahradí ta nejúžasnější vůně co známe – vůně dobře upražené kávy.
-
Káva a víno – další zajímavá paralela.
Ondra Kopička z projektu Winepunk ve svém příspěvku Kávový problém popsal další zajímavou paralelu mezi kávou a vínem – a to z pohledu ponoření konzumenta do světa toho kterého nápoje.
-
Interview s Janem Komárkem.
Jan Komárek – vítěz soutěží Cup Tasters ČR v letech 2012 a 2013; a teď, nově, i třetí nejlepší ochutnávač kávy na světě (2013). Položili jsme mu několik dotazů, a s radostí vám přinášíme následující exkluzivní interview.
-
Gastrofašouni a reakce čtenáře Tomáše.
Určitě Vám neuniklo, že v poslední době se to na českém kávovém internetu jen hemží výrazy gastrofašismus, kávový nacismus atd.
-
Miloš Čermák a boj proti kávovým standardům.
Pan Milos Cermak dnes zverejnil text nasledujiciho zneni: – Prosil bych jedno preso, ale ne to úplně malý, nějaký větší. – Moment, takže budete si přát ristretto, espresso nebo lungo? – NE, TY GASTROFAŠOUNE S DVOUHODINOVÝM KURZEM, CHCI NORMÁLNÍ PRESO, A PŘESTAŇ NA MĚ HRÁT TYHLE POŠAHANÝ HRY, NEBO TI TY KAPSLE KOUPENÝ V MAKRU…
-
A pak že je okurková sezóna…
Zase to na ceske kavove scene posledni dny lehce vrelo. Zacalo to prispevkem Stanislava Hampla.
-
Co všechno se dá připravit v domácím kávovaru na filtrovanou kávu.
Katja Wulff, uz od roku 2009, pripravuje ruzna jidla pomoci sveho domaciho kavovaru. :-) Jeji blog ve Svedsku dokonce ziskal cenu »Cooking blog of the year 2010«.
-
Jan Komárek – 3. místo na »World Cup Tasters Championship 2013«.
Sice uz to vsichni vi, ale konecne uz to dali oficialne i na stranky http://www.worldcuptasters.org
-
Kaufland zacina s vyberovou kavou. Ne.
Ze by si nakupci v Kauflandu uvedomovali rostouci popularitu prekapavane kavy? :-D Nebo jak jinak si mame vykladat existenci konkurence Haria V60 v jejich nabidce? A to za krasnych 90 Kc.
-
Piccolo se rozmáhá…
Neexistující nápoj již i v automatech kolem Vás. Dokonce i s variantou názvu Piccollo. Asi je třeba, osobám zodpovědným, znovu připomenout, že piccolo opravdu neexistuje.