→ Listopad 2, 2011
31. října 2011 na Novoměstské radnici v Praze, byli vyhlášeni vítězové čtvrtého ročníku soutěže o nejlepší bary, kavárny a kluby České republiky – »Czech Bar Awards 2011«. Vítěz kategorie Nejlepší cafe bar/kavárna – Můj šálek kávy. Komentář vítěze na facebooku: Můjšálekkávy kavárnou roku 2011!!! Máme velkou radost z toho, že jsme včera vyhráli tuto krásnou [...]
→ Říjen 6, 2011
Výňatek z tiskové zprávy, 06. 10. 2011. [1] Czech Bar Awards 2011 znají své finalisty! (…) Poprvé v historii Czech Bar Awards nebyla do hlasování zapojena veřejnost, nominace nejlepších podniků jsou tedy výhradním rozhodnutím Bar Awards Academy složené z odborníků gastronomického průmyslu. Nový systém hlasování posunuje českou soutěž k odpovídajícímu konceptu tradičních zahraničních Bar Awards [...]
→ Září 27, 2011
Projekt Celosvětově připadá oslava dne kávy na 1. října. V České republice Mezinárodní den kávy zatím není v povědomí široké veřejnosti, nicméně právě to chce Brno, jakožto město kavárenské, společnými silami a díky této akci postupně změnit. Koncentrace kaváren v Brně je i na evropské poměry ojedinělá. Kavárnám je zde mimo jiné také ke cti [...]
→ Září 24, 2011
Pokud pravidelně sledujete baristické soutěže, určitě si také říkáte co asi tak sudí píší do papírů (score sheets – výsledková listina) co mají v ruce. Teď, díky finalistům soutěže »Barista roku 2011« – Janu Komárkovi a Jaroslavovi Tučkovi – máme možnost do těchto archů nahlédnout. (Druhé sadě chybí poslední, čtvrtý senzorický score sheet – žel zmizel v [...]
→ Září 4, 2011
Žel pouze v angličtině. 1. Joseph Rivera: The Chemistry of Coffee. 2. Morten Munchow & Jakob Tjelum: Biochemistry in Coffee. 3. Morten Ibsen: Malting, Brewing & Beer Types. 4. Stephen Vick: Preserving Green Coffee. 5. Tim Wendelboe: Coffee Quality in Indonesia. 6. James Hoffmann—Reinventing Espresso. 7. Kyle Glanville: Evolving As You Grow. 8. Pontus Dahlstrøm: [...]
→ Červenec 29, 2011
International Coffee Organization (ICO) sleduje množství statistických údajů že světa kávy. Jednou z těch zajimavých je i vývoj ceny kávy v ČR. Původní tabůlka[2] hovoří o ceně v amerických centech za libru. Po převodu do Kč (~16,5 Kč za 100 centů) a do kg (1 kg = 2,20462262 lb) – dostáváme následující údaje a graf. Rok [...]
→ Červen 7, 2011
Rage Guy je využitelný obraz – internet meme [překlad 1, překlad 2] – kde postava typicky zuří nad triviální věci, která se stává lidem v každodenním životě. Tyto komiksy se dají vytvářet i on-line, bez grafického editoru. Zdroje: 1 http://knowyourmeme.com/memes/rage-guy-fffuuuu#.Te1SnVuDvYU 2 http://translate.google.cz/translate?hl=cs&sl=en&tl=cs&u=http%3A%2F%2Fknowyourmeme.com%2Fmemes%2Frage-guy-fffuuuu%23.Te1SnVuDvYU 3 http://ragecomics.memebase.com/rage-builder/ 4 http://memebase.referata.com/wiki/Rage_Guy 5 http://translate.google.cz/translate?hl=cs&langpair=en|cs&u=http://memebase.referata.com/wiki/Rage_Guy
→ Červen 5, 2011
Mistrem světa se stal Alejandro Mendez (El Salvador) – zde záznam z vystoupení – dostal 710.5 bodů. Dole – jeho vizitka. Rozhovor (eng): World Barista Champion 2011 Alejandro Mendez from Stephen Leighton. Další pořadí jinak je: 2. Pete Licata, UNITED STATES OF AMERICA (659.5) 3. Matt Perger, AUSTRALIA (659) 4. Javier Garcia, SPAIN (631.5) 5. [...]
