…výpis příspěvků

barista-roku-2013

Soutěž »Barista roku 2013« proběhne ve dnech 24.-26. března. Nejdůležitější a hlavní soutěž. Skládá se ze tří částí po patnácti minutách. V první čtvrt hodině barista nastaví svůj (nebo od nás zapůjčený) mlýnek. Připraví si pracovní plochu a stůl pro porotu. Nahřeje šálky atd. V druhé části probíhá samotná prezentace baristy. Pro čtyřčlennou degustační porotu připraví 4 […]

Read more

DoubleShot.cz (8. 5. 2012 v 11:57) Připomínáme, že zítra se od 17:00 koná v naší kavárně Můjšálekkávy setkání se zástupci jedné z největších kávových farem světa – brazilské Daterra Coffee. Akce je otevřená zdarma pro všechny. V průběhu večera bude na baru k ochutnání 6 různých káv a krátkou prezentaci zakončí cupping v režii hlavního […]

Read more

Zvykem je na konci roku bilancovat, hodnotit, dělat závěry. Tento příspěvek bude ale kratičký – jen jeden dotaz pro Vás. Jaká káva Vám v roce 2011 chutnala nejvíce? Co se týče mého kávového zážitku, tak to bylo v červnu – espresso z kolumbijské kávy »Finca Buenavista Carlos Imbachi«. Jednalo se o kávu se kterou v […]

Read more

Pokud pravidelně sledujete baristické soutěže, určitě si také říkáte co asi tak sudí píší do papírů (score sheets – výsledková listina) co mají v ruce. Teď, díky finalistům soutěže »Barista roku 2011« – Janu Komárkovi a Jaroslavovi Tučkovi – máme možnost do těchto archů nahlédnout. (Druhé sadě chybí poslední, čtvrtý senzorický score sheet – žel zmizel v […]

Read more

Neděle: 10:40 — zahájení akce – finále »Barista roku 2011«. 18:35 — vyhlášení vítěze – »Barista roku 2011«. Dnes, v 18:39 – v pražském hotelu Mosaic House – Zdeněk Smrčka se stal vítězem mistrovství ČR v přípravě kávy – »Barista roku 2011«. Jako vítěz teď bude reprezentovat Českou republiku na World Barista Championship (2. – […]

Read more

Doubleshot.

»Doubleshot« se nachází v Dehtárech, nedáleko Prahy, a specializuje se na internetové objednávky, které můžete zadávat na stránkách http://www.doubleshot.cz/kava. »Doubleshot, s. r. o. je českou lokální pražírnou výběrové kávy a společným projektem tří kávových nadšenců. Společnost byla založena v létě 2010 s jediným cílem: nabízet kávu bezprecedentní kvality, ale zároveň si vážit přírody a mít […]

Read more

Dnes, na serveru hobby.idnes.cz, vyšlo pojednání, které si klade za cíl – mimo jiné – vyvrátit některé z kávových pověr: 1. Káva je hořká 2. Instantní káva je vyrobena z kvalitní kávy 3. “Piccolo” a “normální preso” 4. Espresso obsahuje hodně kofeinu 5. Mléčná pěna se skořicí patří na cappuccino 6. Namletá káva vydrží čerstvá […]

Read more

Aktualizováno 19. 10. 2010: http://jaknakavu.eu/podniky/kde-koupit-kavu/doubleshot/. Z Facebook | DoubleShot: A je to venku! S radostí vám oznamujeme, že po roce a pár týdnech se z blogu doubleshot stává česká pražírna výběrové kávy … pár základních informací najdete na blogu, ale vše podstatné o konceptu, kávách a našich plánech postupně odkryjeme v následujících týdnech. Pokud máte […]

Read more

Doplnění: fotografie z akce, a další info. Převzato z blogu doubleshot.cz. Úvodní ochutnávka káv v Praze. Na úvod jsme (doubleshot.cz, pozn. red.) si připravili zajímavou degustaci v kavárně Al Cafetero v centru Prahy v pátek, 18. září od 19.00. Co bude na menu? 49th Parallel Coffee Roasters Epic Espresso – podle mnoha odborníků jedna z nejlepších a […]

Read more

Na blogu cuketka.cz jsem se dočetl skvělou novinu, o kterou bych se chtěl podělit i s vámi. Tou je spuštění nového blogu Double Shot, za kterým stojí dlouholetí kávoví nádšenci a profesionálové – Jarda Hrstka a Jarda Tuček. »Vítejte na novém kávovém blogu Jardy a Jardy – Doubleshot.cz! Ptáte se proč zakládáme další blog věnovaný […]

Read more

Chtěl bych se podělit o fotografie z veletrhu Cofex, který se konal v rámci veletrhu Tendence. Zatím, vzhledem k teprve prvnímu ročníku, se Cofex nemůže pochlubit velkým počtem vystavovatelů – celý veletrh se skládal z 5 vystavovatelů. Co ale bylo zajímavější a kvůli čemu stálo za to přijít – byly přednášky, doprovodný program, o který […]

Read more