Chtěl bych se podělit o fotografie z veletrhu Cofex, který se konal v rámci veletrhu Tendence. Zatím, vzhledem k teprve prvnímu ročníku, se Cofex nemůže pochlubit velkým počtem vystavovatelů – celý veletrh se skládal z 5 vystavovatelů.
Co ale bylo zajímavější a kvůli čemu stálo za to přijít – byly přednášky, doprovodný program, o který se postaraly Kávová komora České republiky a pražírna La Bohéme Café.
Ve společnosti asi dvaceti kávových nadšenců jsem si poslechl zajímavou přednášku (od p. Jaroslava Tučka z La Bohéme Café) o soutěži/programu Cup of Excellence, jež byla završena ochutnávkou osmi druhů kávy (cupping).
Nechyběly ani oceněné kávy ze soutěže Cup of Excellence – například Rwanda Buremera MIG, která obsadila skvělé 3. místo v rwandském Cup of Excellence v roce 2008. Tato káva mne při ochutnávání neoslnila, ale když jsem si ji dal připravenou jako espresso… třešňová bomba. Vůně čerstvě natrhaných třešní, explozivní chuť třešňové dužiny – kdo ujíždí na třešních stejně jako já – musí ji ochutnat. Bylo mi řečeno že by se tato třešňová nadílka měla brzy objevit v nabídce pražírny. Takže sledujte webové stránky on-line obchodu abyste nepropásli příležitost si na ni smlsnout. Doplněno (14. 09. 2009): Tak káva už je na prodej v La Bohéme Café, a v Has Bean Coffee.
Velmi fandím Cofexu, a již dnes se těším na další ročník, který se snad uskuteční s větším počtem vystavovatelů.
Zdroje:
http://www.itendence.cz/novinky3/cofex—1-veletrh-kavy-a-vybaveni-pro-jeji-pripravu.html
http://jaknakavu.eu/wp-content/2009/09/cofex_OBJ_NAP_180C_CJ_OK.pdf
http://blog.labohemecafe.cz/2009/09/08/1-veletrh-kavy-cofex-10-1392009
http://kavovakomora.cz/Coffee_Chamber_of_the_Czech_Republic/Start.html
http://www.petraco.cz/news_petraco_x.htm
http://jaknakavu.eu/wp-content/2009/09/cofex_pozvanka_jura.png
http://www.labohemecafe.cz/czech/nase-spolecnost.php
http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/Rwanda/2008Program/AuctionResults/tabid/591/ctl/FarmDetails/mid/936/ItemID/1048/Default.aspx
http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/Rwanda/2008Program/AuctionResults/tabid/591/Default.aspx
http://cs.wikipedia.org/wiki/Rwanda
http://shop.labohemecafe.cz/kava-la-boheme/jednodruhova-kava/rwanda-mig-buremera-coe-lot-3-250-g-/prod_269.html
https://www.hasbean.co.uk/products/Rwanda-MIG-Buremera-Bourbon-Cup-of-Excellence-.html
Comments
3 komentáře: „1. veletrh kávy Cofex (10. – 13. 9. 2009).“
Diky za prijemnou navstevu stanku a fotky, jsem rad, ze kava chutnala. Mam z ni uplne stejny pocit. Na FP a Chemexu nevyrazna, trochu nudna … v espressu to je mega bomba. Muj osobni favorit poslednich par dni je ale Gethumbwini …
2 Jarda Tucek: Hlavne pri te ochutnavce jsem tam vuuuubec zadne tresne „necitila“ (a to jsem zbystrila kdyz jsem uslysela ze tam maji byt). O to vetsi prekvapeni se konalo u espressa. :) Dekuji za tip na dalsi kavu. Zkusim ji az dodelam tu Bolivii od vas, a Costa Ricu od jine prazirny.
Pro ostatni: Nejspise se jedna o Kenya Gethumbwini – https://www.hasbean.co.uk/products/Kenya-Gethumbwini-AA-2009%252d2010-Auction-Lot-796.html
Jojo, mame ten samy lot co Has Bean … je to hezka kava, porad se ji nemuzu prepit, ale ne pro kazdyho. Hoooodne rybizova s vyraznou aciditou.