Chtěl bych se podělit o fotografie z veletrhu Cofex, který se konal v rámci veletrhu Tendence. Zatím, vzhledem k teprve prvnímu ročníku, se Cofex nemůže pochlubit velkým počtem vystavovatelů – celý veletrh se skládal z 5 vystavovatelů.

cofex_stanek_jura_DSC1047cofex_stanek_wega_DSC1057cofex_stanek_kavovakomora_DSC1058
cofex_stanek_catler_DSC1062cofex_stanek_catler_DSC1061cofex_stanek_labohemecafe_DSC1064

Co ale bylo zajímavější a kvůli čemu stálo za to přijít – byly přednášky, doprovodný program, o který se postaraly Kávová komora České republiky a pražírna La Bohéme Café.

cofex_doprovodnyprogram_DSC1056cofex_doprovodnyprogram_DSC1055

Ve společnosti asi dvaceti kávových nadšenců jsem si poslechl zajímavou přednášku (od p. Jaroslava Tučka z La Bohéme Café) o soutěži/programu Cup of Excellence, jež byla završena ochutnávkou osmi druhů kávy (cupping).

cofex_doprovodnyprogram_DSC1070cofex_doprovodnyprogram_DSC1072cofex_doprovodnyprogram_DSC1073

Nechyběly ani oceněné kávy ze soutěže Cup of Excellence – například Rwanda Buremera MIG, která obsadila skvělé 3. místo v rwandském Cup of Excellence v roce 2008. Tato káva mne při ochutnávání neoslnila, ale když jsem si ji dal připravenou jako espresso… třešňová bomba. Vůně čerstvě natrhaných třešní, explozivní chuť třešňové dužiny – kdo ujíždí na třešních stejně jako já – musí ji ochutnat. Bylo mi řečeno že by se tato třešňová nadílka měla brzy objevit v nabídce pražírny. Takže sledujte webové stránky on-line obchodu abyste nepropásli příležitost si na ni smlsnout. Doplněno (14. 09. 2009): Tak káva už je na prodej v La Bohéme Café, a v Has Bean Coffee.

Velmi fandím Cofexu, a již dnes se těším na další ročník, který se snad uskuteční s větším počtem vystavovatelů.

Zdroje:
http://www.itendence.cz/novinky3/cofex—1-veletrh-kavy-a-vybaveni-pro-jeji-pripravu.html
http://jaknakavu.eu/wp-content/2009/09/cofex_OBJ_NAP_180C_CJ_OK.pdf
http://blog.labohemecafe.cz/2009/09/08/1-veletrh-kavy-cofex-10-1392009
http://kavovakomora.cz/Coffee_Chamber_of_the_Czech_Republic/Start.html
http://www.petraco.cz/news_petraco_x.htm
http://jaknakavu.eu/wp-content/2009/09/cofex_pozvanka_jura.png
http://www.labohemecafe.cz/czech/nase-spolecnost.php
http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/Rwanda/2008Program/AuctionResults/tabid/591/ctl/FarmDetails/mid/936/ItemID/1048/Default.aspx
http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/Rwanda/2008Program/AuctionResults/tabid/591/Default.aspx
http://cs.wikipedia.org/wiki/Rwanda
http://shop.labohemecafe.cz/kava-la-boheme/jednodruhova-kava/rwanda-mig-buremera-coe-lot-3-250-g-/prod_269.html
https://www.hasbean.co.uk/products/Rwanda-MIG-Buremera-Bourbon-Cup-of-Excellence-.html