Vybíráme si jen ty nejlepší kávy, o kterých víme kde a kým byly vypěstovány. Tyto kávy pražíme ve velmi malém množství, tím dokážeme zaručit vždy čerstvou kávu prvotřídní kvality. Všechny naše kávy jsou z čerstvých sklizní (2013 a 2014) a pražíme je až po objednání.