Jak na kávu

Vybíráme si jen ty nejlepší kávy, o kterých víme kde a kým byly vypěstovány. Tyto kávy pražíme ve velmi malém množství, tím dokážeme zaručit vždy čerstvou kávu prvotřídní kvality. Všechny naše kávy jsou z čerstvých sklizní (2013 a 2014) a pražíme je až po objednání.

Nabízíme Vám čerstvě praženou kávu z naší domácí pražírny. Vzhledem k tomu, že pražíme v závislosti na poptávce, můžeme Vám zaručit maximálně čerstvou kávu. V našem sortimentu naleznete jak kávu jednodruhovou, tak také espresso směs.

Café Gape je malá rodinná pražírna ukrytá v lesích na okraji Olomouce. Na stejném místě objevíte také útulnou kavárnu a současně výdejní místo eshopu, který jinak zasílá špičkovou a oceňovanou kávu do celé ČR. Znalci kávy u nás nejraději nakupují oblíbené směsi, výběrové kávy z Kolumbie nebo jednodruhové kávy z mnoha dalších koutů světa. Nechybí ani příslušenství pro přípravu kávy a pro mlsné jazýčky také pravá horká čokoláda Café Gape.

Není káva jako káva. Naším cílem je námi upraženou kávu co nejdříve dopravit k zákazníkovi, aby měl tu jedinečnou možnost si vychutnat čerstvost.

Plně certifikovaná BIO pražírna. Pražíme v bubnové pražičce Ghibli s vyšším poměrem prostupu tepla do zrn tepelnou výměnou, než horkým vzduchem. Výsledkem je sladší a plnější káva. Výroba směsí na přání zákazníka. Prodej,servis a poradenství automatických mikropražíren.

Pravidelně ochutnáváme vzorky káv z nejrůznějších koutů planety. V naší nabídce naleznete kávy, které pochází od guatemalských sopek ve střední Americe, z hor Etiopie nebo z ostrovů Indonésie. Zaměřujeme se na kávy od konkrétních farmářů a vybíráme jejich nejlepší sklizně.

—

Ocenění kávy HENRI Excellent 100g mletá – Zlatá salima na veletrhu SALIMA ´97 – 1. místo. Pražíme kvalitu, nikoliv kvantitu, do supermarketů nedodáváme.

Podzim roku 2008 se stal pro Kafírnu Dogvill přelomovým. Zakoupili jsme pražící stroj značky STA Impianti a po zaučení se rozjelo pražení vlastní kávy.

Borkeš a Lajdorf kavárničí.

Udržení vysokých nastavených standardů jak v přípravě kávy tak v jeho skladování a čerstvosti (nedáváme k prodeji ani k příprave kávu starší od pražení více jak 10 dní). Naší snahou je osvěta v přípravě, skladování a samotné konzumaci kávy.

Pražírna v největších moravských lázních zaměřující se na celkový kavový servis od zrnka po kapku a vše co je k tomu potřeba. Technologie, sociální koncept, kávovary, automaty, alternativní technologie přípravy, chemie. Pronájem a servis technologických celků. Výběrová káva s celosvětových lokalit s vyšším cuppingovým score. Školíme baristy a vzděláváme uživatele. Biznisové kávové poradenství.

V Jihočeském historickém městečku Jindřichův Hradec je pražírna Kolonial, kde vše má svůj příběh. Ten nejpodstatnější příběh se zde začal psát v roce 2013, kdy její provozovatel Jindřichohradecké městské dráhy, provozující také Jindřichohradeckou úzkokolejku, se rozhodli obnovit tradici vlakům vlastní a tou bylo dovážení kávy z celého světa. Dnes si dováží různé druhy kávy v podobě zeleného zrna ze všech koutů světa, aby ji mohly upražit ve své pražírně a nabízet ji hostům v malebné kavárně v historickém centru města. Personál kavárny/pražírny tvoří samí nadšenci tohoto nápoje, kteří vždy s láskou vypráví hostům příběhy kávy, které jsou zrovna v nabídce. Díky tomuto osobitému přístupu a uvolněnému prostředí v kavárně si hosté mohou dokonale vychutnat veškeré požitky, které káva přináší.