Rubrika: O kávě
-
Ten je fakt z jiné planety…
Prý »pravé espresso«… Podle Istituto Nazionale Espresso Italiano espresso je: Necessary portion of ground coffee = 7 g ± 0.5 Exit temperature of water from the unit = 88 ° C ± 2 ° C Temperature of the drink in the cup = 67 ° C ± 3 ° C Entry water pressure = 9…
-
První kávová plantáž v Praze.
Tak konečně mohu sdělit skvělou novinu – v Praze vznikne první kávová plantáž ve střední Evropě! Namísto plánovaného rozšíření vinic v Riegrových sadech, se nám podařilo přesvědčit majitele o všech výhodach, které pěstování kávy přináší.
-
Vyhlašování vítěze »Barista roku 2013« – 26. 03. 2013.
1. František Roháček s pulbodovym naskokem 2. Daniel Weller 3. Adam Obrátil 4. Adam Neubauer 5. Tereza Balá 6. Ondřej Hurtík Nejlepsi cappuccina souteze servirovali Tereza Balá a Ondřej Hurtík. Meli za ne stejny pocet bodu. Nejlepsi espresso souteze serviroval Daniel Weller. Nejlepsi volny napoj souteze — Frantisek Rohacek. 20.10 Tak ne :), TOHLE bude…
-
Vyhlašování vítěze »Latte Art 2013« – 26. 03. 2013.
Video z vyhlašování. 1. Jiří Sládek. 2. Zdeněk Smrčka. 3. Daniel Weller.
-
Vyhlašování vítěze »Coffee in Good Spirits 2013« – 26. 03. 2013.
Video z vyhlašování. 1. Jakub Fabián. 2. Anna Mrázová. 3. Zuzana Míková.
-
Postřehy z finále »Barista roku 2013«.
Timto uzaviram prenos postrehu z finale, a tesim se na vyhlaseni vitezu soutezi »Barista roku 2013« a »Latte Art 2013«, ktere se bude konat kolem 17.30. Vsem dekuji za pozornost, a tradicne se omlouvam tlacitkum F5 :)
-
Vyhlaseni finalistu »Barista roku 2013«.
Do finale souteze »Barista roku 2013« se dostavaji: Tereza Bala, Frantisek Rohacek, Daniel Weller, Adam Obratil, Adam Neubauer, Ondrej Hurtik.
-
Postřehy z »Latte Art 2013«.
17.43 Mame zpravu ze se vyhlaseni viteze »Latte Art 2013« bude konat zitra, kolem 18. hodiny. Tudiz tento prispevek uz prestavam aktualizovat. Vsem dekuji za pozornost :) 17.38 Dole jsou soutezni kavy posledniho souteziciho — Jiriho Sladka. 17.33 Potlesk, ma to odsoutezene. Rika ted, po skonceni, ze se normalne neklepe, ale ted to na nej…
-
Postřehy z semifinále »Barista roku 2013«.
Aktualizovano 27. 03.: Tady jsou videa z vystoupeni, porizena Jakubem Hartlem. 25. 03. 2013. Pondeli. 14.01 Timto uzavirame tyto postrehy z semifinale Barista roku 2013. Dekuji za pozornost, a omlouvam se za pripadna rozbita tlacitka F5. :) 14.00 Dozvidame se ze soutez v Latte Art bude trochu zrychlena (priprava). Jinak zacne zhruba ve 14.45. 13.56…
-
Časové rozpisy semifinále »Barista roku 2013«, »Latte Art 2013«, »Coffee in Good Spirits 2013«.
24. 03. Neděle: 11.00 – 18.00. 25. 03. Pondělí: 9.00 – 18.30. 26. 03. Úterý: 9.30 – 18.0. Slavnostní vyhlášení výsledků úterý v 17.30.
-
Soutěžící, pravidla »Coffee in Good Spirits 2013«.
Soutěž proběhne dne 26. března. V ostatních soutěžích nemůže barista nikdy použít alkohol. Coffee in good spirits je jediná disciplína, kde je to naopak předepsáno.
-
Soutěžící, pravidla »Latte Art 2013«.
Soutěž Latte Art proběhne dne 25. března. Tato soutěž je zaměřená hlavně na obrázky. Soutěž se skládá ze tří částí po osm minutách. V první části připravuje soutěžící celé pracoviště, tak jako je tomu u Baristy roku. V druhé části při prezentaci připravuje 2 espressa macchita, 2 free pour latte a 2 designer pattern latte.…
-
Soutěžící, pravidla »Barista roku 2013«.
Soutěž »Barista roku 2013« proběhne ve dnech 24.-26. března. Nejdůležitější a hlavní soutěž. Skládá se ze tří částí po patnácti minutách. V první čtvrt hodině barista nastaví svůj (nebo od nás zapůjčený) mlýnek. Připraví si pracovní plochu a stůl pro porotu. Nahřeje šálky atd. V druhé části probíhá samotná prezentace baristy. Pro čtyřčlennou degustační porotu připraví 4…
-
Nová sekce – »Diskuzní fórum o kávě«.
S radostí Vám oznamujeme dokončení dlouho plánované diskuzní sekce tohoto webu.
-
»Barista roku 2013« v Praze, 24.–26. 3. 2013.
Během tohoto mistrovství se uskuteční soutěže »Barista roku 2013«, »Latte Art« a »Coffee in Good Spirits«.