»Barista roku 2011« a »Coffee in Love 2011« proběhnou v Mosaic house v Praze, od 7. 5. do 9. 5. 2011. (přihláška, pravidla, soutěžící, popis jednotlivých soutěží).
7. 5. 2011 – semifinále soutěže »Barista roku 2011«.
8. 5. 2011 – finále soutěže »Barista roku 2011«.
9. 5. 2011 – soutěž »Coffee in Love 2011« – Mistrovství republiky v disciplínách: Latte art, Coffee in good spirits a Cezve/Ibrik (Cup tasting bude zorganizován v průběhu června 2011).
»Barista roku 2011«
»Nejdůležitější a hlavní soutěž. Skládá se ze tří částí po patnácti minutách. V první čtvrt hodině barista nastaví svůj (nebo od nás zapůjčený) mlýnek. Připraví si pracovní plochu a stůl pro porotu. Nahřeje šálky atd. V druhé části probíhá samotná prezentace baristy. Pro čtyřčlennou degustační porotu připraví 4 espressa, 4 cappuccina a 4 volné nápoje s kávou, bez alkoholu. Degustační porota hodnotí vzhled a chuť připravených nápoj, projev baristy a celkovou kompozici. Dále technická, dvoučlenná porota, hodnotí technické dovednosti soutěžícího. Hlídá jeho dovednosti okolo mlýnku a kávovaru. V třetí částí se uklízí.« [6]
Vítěz soutěže »Barista roku 2011« – postupuje na »World Barista Championship«, které letos proběhne v kolumbijské Bogotě. Vítězové disciplín v rámci soutěži »Coffee in Love 2011« – postupují na mistrovství světa v holandském Maastrichtu.
»Kávová komora České republiky byla požádána úřadujícím Koordinátorem SCAE ČR Petrou Veselou o uspořádání mistrovství ČR v přípravě kávy pro rok 2011. Po specifikaci detailů jsme tuto žádost rádi přijali a uvedli v chod. (…) Petra Veselá jakožto koordinátor SCAE ČR bude dohlížet na organizaci a hladký průběh všech soutěží, ve spolupráci s představenstvem KKČR.« [4]
* Aktualizováno 05. 05. 2011. Vstupné je zdarma na všechny tři dny soutěží.
Sobota:
09:00 — zahájení akce – semifinále »Barista roku 2011«. Celý den budou soutěžit baristé z celé ČR. Můžete se těšit na různé ukázky přípravy kávy, ukázky přípravy technikou latte art a mnoho dalších zajímavostí.
18:30 — vyhlášení 6 soutěžících postupujících do finále.
Neděle:
10:00 — zahájení akce – finále »Barista roku 2011«. Šest nejlepších baristů z celé ČR se utká v nedělním finále. Kromě vystoupení samotných soutěžících se můžete těšit na různé ukázky přípravy kávy.
17:00–18:00 — šou pro novináře.
18:00 — vyhlášení vítěze – »Barista roku 2011«.
Barista party.
Pondělí:
09:00 — zahájení soutěžě latte art. Diváci se mohou těšit na přípravu malovaných cappuccin.
13:30 — zahájení soutěže coffee in good spirits. Soutěžící budou připravovat různé kávové nápoje s alkoholem.
18:30 — vyhlášení výsledků soutěží.
Více informací najdete na http://specialitycoffee.cz a http://www.kavovakomora.cz.
Komu fandíte v »Barista roku 2011«?
- Michal Nováček (13%, 1 Votes)
- Josef Husár (0%, 0 Votes)
- Stanislav Anýž (0%, 0 Votes)
- Adam Neubauer (13%, 1 Votes)
- Radek Moutayrek (0%, 0 Votes)
- Zuzana Míková (0%, 0 Votes)
- Jan Komárek (0%, 0 Votes)
- Jiří Richter (0%, 0 Votes)
- Dagmar Mašlaňová (0%, 0 Votes)
- František Roháček (0%, 0 Votes)
- Jakub Hartl (0%, 0 Votes)
- Miloslav Dragoun (0%, 0 Votes)
- Petr Burýšek (0%, 0 Votes)
- Jaroslav Tuček (50%, 4 Votes)
- Veronika Krčmářová (13%, 1 Votes)
- Jakub Kohoutek (13%, 1 Votes)
- Zdeněk Smrčka (0%, 0 Votes)
Celkem hlasů: 8
Nahrávání …Zdroje:
1 http://specialitycoffee.cz/2011/03/barista-roku-a-coffee-in-love-2011/
2 http://specialitycoffee.cz/2011/04/misto-konani-souteze-mosaic-house/
3 http://www.mosaichouse.com/czech/about/where-we-are
4 http://www.kavovakomora.cz/Coffee_Chamber_of_the_Czech_Republic/Blog/Entries/2011/4/29_Barista_roku_2011.html
5 http://specialitycoffee.cz/2011/04/prihlaska-2/
6 http://www.kavovakomora.cz/Coffee_Chamber_of_the_Czech_Republic/Blog/Entries/2011/4/29_Popis_jednotlivych_soutezi.html
7 http://specialitycoffee.cz/soutezici-2011/
8 http://worldbaristachampionship.com/2011-bogota/
9 http://scae.com/scae-world-of-coffee-maastricht.html
10 http://kavovakomora.cz/Coffee_Chamber_of_the_Czech_Republic/Blog/Entries/2011/5/4_Program_souteziBarista_roku_2011_a_Coffee_in_Love_2011.html