Konečně už jsou v ČR k mání VST košíky pro pákové kávovary, a to i v té nejžádanější velikosti – pro 14 g kávy (+/- 1 g). Průměr košíku je 58 mm a jeho hmotnost 31,7 g. Pro srovnání, váhy jiných, podobných, košíků v mé kolekci, činí 26,2 g, 28 g a 30 g.
„Po uvedení této novinky na nedávné výroční konferenci SCAA v Hustonu, La Marzocco ohlašuje uvedení nových filtr košíků do pák na trh.
— Dokonalá přesnost
— Konzistentní extrakce
— Redukce usazenin v šálku
— Kvalitnější materiál
— Žádné vady
— Patentovaná kontrola digitálním skenováním
— Označeno kódem pro kontrolu kvality a autenticity“ [3]
Samozřejmě, že jsem musela hned jeden koupit (v Coffee Source), na testováni. Přikládám dole fotografie košíku a své postřehy.
Po několika týdnech testování, musím říct, že espresso je chutnější, o něco sladší než při použití jiných košíků. Chuť je vícevrstevnatá. Kávy, poměry extrakce a další parametry byly totožné. Jenom mlýnek se, v případě VST košíku, musel nastavovat na trochu jemnější mletí. Pokud jsem tu jemněji namletou kávu následně zkusila do jiných košíku, tak to »ucpávalo« exktrakci. Jestli je váš kávovar kompatibilní (průměr 58 mm), tak mužů tento košík vřele doporučit – přináší opravdu znatelné zlepšení chuti nápoje.
Více o VST košících si můžete přečíst na blogu Coffee Source.
Zdroje:
1 http://www.youtube.com/watch?v=T7BQcddQrhQ
2 http://www.coffeesource.eu/catalogsearch/result/?q=vst+ko%C5%A1%C3%ADk&x=11&y=13
3 http://www.coffeesource.eu/blog/2011/06/24/nove-la-marzocco-kosiky-do-pak/
4 http://coffeegeek.com/opinions/markprince/04-29-2011
5 http://vstapps.com/store/vst-precision-filter-baskets/