Bylo by hezké, kdyby lidi přestali šířit mýtus že káva odvodňuje, a že je životně důležité se po ní napít vody. Víte, že voda, která se v dobrých kavárnách dává ke kávě, slouží jen k tomu, aby si zákazník pročistil chuťové pohárky? Nedává se totíž proto, že by se obsluha bála následně okamžité mumifikace zákazníků. :)
Po provedených výzkumech množství kofeinu v dvojitém ristrettu a cascaře se můžeme podívat na srovnání těchto dvou nápojů.
V literatuře a vědeckých pracech se vyskytují velmi rozdílné hodnoty kofeinu u espressových nápojů. Můžou za to různé kávy, různé metodiky měření a různé způsoby přípravy nápojů?
