Letošní, 6. ročník Prague Coffee Festivalu se bude konat 14. a 15. října 2017 v nově otevřeném prostoru Kampus Hybernská v Praze. Festival bude probíhat v sobotu i v neděli od 10 do 18 hodin.

Vstupenky na festival je možné zakoupit v elektronické podobě na webu coffeefest.cz. Cena jednodenní vstupenky je 290 Kč a zahrnuje »kolik kdo vypije« kávy na festivalu a současně umožňuje zúčastnit se přednášek, workshopů i cuppingů. Na workshopy a cuppingy je třeba se předem zaregistrovat. Celkový počet vstupenek je z kapacitních důvodu omezen.

Stejně jako v uplynulých letech se návštěvníci mohou těšit na bohatý festivalový program plný výborné kávy z nejrůznějších koutů světa, prezentace celkem 42 tuzemských i zahraničních pražíren a 16 kaváren, profesionální degustace kávy, tzv. cuppingy, nebo oblíbený milk battle – soutěž v kreslení mléčnou pěnou do kávy.

»Prague Coffee Festival 2017« nabídne také řadu workshopů, na kterých si zájemci procvičí například své senzorické dovednosti, vyzkouší různé metody přípravy kávy v domácích podmínkách nebo se naučí základy latte artu. Oba festivalové dny se mohou zúčastnit i přednášek českých kávových odborníků a zahraničních hostů. Mezi nejvýznamnější z nich patří:

  • Ida Steen, vědkyně kávové akademie CoffeeMind a doktorandka na Kodaňské univerzitě, která návštěvníkům prozradí, jak vycvičit svůj mozek a zdokonalit své senzorické schopnosti.
  • Gwilym Davies, mezinárodně uznávaný porotce kávových soutěží a školitel, který všem přítomným objasní poměry při extrakci kávy.
  • Daniel Kolský, předseda správní rady Coffee Embassy a zakladatel festivalu, který posluchačům představí projekt české kávové farmy v Nikaragui.
  • Josef Opatrný, vedoucí Střediska ibero-amerických studií při FFUK, který bude přednášet na téma historie pěstování kávy v Americe. Zájemci se dozví, kdy a jak se kávovníky do Ameriky dostaly a co se s kávou dělo dál.
  • Jáchym Růžička, kávový školitel pořádajícího spolku Coffee Embassy, který návštěvníkům přiblíží základy o kávě.

Vedle přednášek si účastníci festivalu budou moci poslechnout rovněž diskuze kávových profesionálů a zástupců pražíren, které se budou zabývat následujícími tématy:

  • Jak přistupovat k přestavbě kavárny.
  • Jak se daří mikropražírnám v ČR.
  • Jak minimalizovat a zpracovávat odpad v kavárnách.
  • Ekonomicko-sociální pohled na kávový svět.

Součástí festivalu bude i pestrá nabídka občerstvení sahající od sladkých pekárenských produktů a zákusků všech chutí přes domácí polévky až po burgery nebo speciality jako čínské knedlíčky dim sum. Správnou hudební kulisu během festivalu zajistí dvojice DJ Orisha & DJ Pocoloco z uskupení Cabaret Manana nebo DJ Idefix. V sobotu 14. října bude navíc pro všechny návštěvníky festivalu připraven večírek v Café Jedna ve Veletržním paláci (NG Veletržní palác, Dukelských hrdinů 47, Praha 7 [14. 10. 2017 od 20.00 do 0.00]).

Zdroje:
1 http://coffeefest.cz
2 TZ Prague Coffee Festival