→ Září 20, 2009
Jde o část rozhovoru s panem Danielem Kolským, který byl natočen v rámci soutěže Byznys Rebel 2009, pořádané společností Vodafone. Myslím si že je to docela kontroverzní video – mám na mysli hlavně tvrzení že »italské espresso je vyčichlý mýtus« – nemůžu totiž s tímto výrokem 100% souhlasit (aniž bych tedy věděl co přesně se [...]
→ Září 17, 2009
Doplnění: fotografie z akce, a další info. Převzato z blogu doubleshot.cz. Úvodní ochutnávka káv v Praze. Na úvod jsme (doubleshot.cz, pozn. red.) si připravili zajímavou degustaci v kavárně Al Cafetero v centru Prahy v pátek, 18. září od 19.00. Co bude na menu? 49th Parallel Coffee Roasters Epic Espresso – podle mnoha odborníků jedna z nejlepších a [...]
→ Září 17, 2009
Na blogu cuketka.cz jsem se dočetl skvělou novinu, o kterou bych se chtěl podělit i s vámi. Tou je spuštění nového blogu Double Shot, za kterým stojí dlouholetí kávoví nádšenci a profesionálové – Jarda Hrstka a Jarda Tuček. »Vítejte na novém kávovém blogu Jardy a Jardy – Doubleshot.cz! Ptáte se proč zakládáme další blog věnovaný [...]
→ Září 13, 2009
Chtěl bych se podělit o fotografie z veletrhu Cofex, který se konal v rámci veletrhu Tendence. Zatím, vzhledem k teprve prvnímu ročníku, se Cofex nemůže pochlubit velkým počtem vystavovatelů – celý veletrh se skládal z 5 vystavovatelů. Co ale bylo zajímavější a kvůli čemu stálo za to přijít – byly přednášky, doprovodný program, o který [...]
→ Září 8, 2009
Tisková zpráva nové české koordinátorky Specialty Coffee Association of Europe, Petry Veselé ze dne 7. 9. 2009. Vážení přátelé. Dne 1. 8. 2009 jsem byla jmenována koordinátorkou české sekce Specialty Coffee Association of Europe (SCAE). Mojí první činností je vytvoření jasného českého výkladu statutu a pravidel neziskové organizace Specialty Coffee Asocciation of Europe se sídlem [...]
→ Září 7, 2009
Narazila jsem na velmi poučné video od Thompsona ze sweetmarias.com. Týká se rozdílů mezi ochutnáváním a pitím kávy. Dovolila jsem si do videa vložit titulky, aby toto pojednání mohl shlédnout každý, kdo se učil jiný jazyk než angličtinu. Zdroje: [1] http://www.youtube.com/watch?v=npUErC5z9p4 [2] http://www.sweetmarias.com/weblog/?author=1 [3] http://www.sweetmarias.com
→ Srpen 21, 2009
Doplnění: Fotografie z akce, a další fotografie, a další, a další. Plus reportáž z akce. Petra Veselá a Coffeespecialist uvádějí: Coffeeright 6, aneb patent na nejlepší café. Bialettismus, moka express a domácí káva. Datum a místo konání: První úterý v měsíci, 1. 9. 2009 od 16.00 hodin, Zemanova kavárna, Brno střed, Jezuitská ulice 6. »Téma [...]
→ Srpen 5, 2009
Velice často se můžeme setkat s rozdílným vnímáním a chápáním pojmu espresso, ristretto atd. V českých podnicích je možné dostat espresso o různých objemech – od 20 do 250 ml (bazén). A to ještě mnohdy nevíme z kolika gramů kávy byl ten který nápoj připraven. Pro zjednodušení orientace a srovnávání různých nápojů, přišel espressový guru [...]
→ Červenec 30, 2009
Mnoho lidí tápe v otázkách čerstvosti kávy. Jak dlouho je dobrá káva v zrnech, namletá, atd… Espressový guru Chris Babbie proto přišel s jednoduchou pomůckou – pravidlem »Espresso 15«. Následující čísla znázorňují po jak dlouhou dobu je káva v tom kterém stádiu nejlepší: 15 měsíců pro zelená nepražená zrna. 15 dnů pro pražená zrna. 15 [...]
→ Červenec 25, 2009
Protože na tomto webu se většina informací točí kolem espressa, budeme ho brát jako výchozí bod všech výpočtů a tvrzení. Po přepočtu hodnot převzatých z výzkumu Laury Juliano a Rolanda Griffithse ¹ se dá množství kofeinu v různých nápojích snadno srovnat s množstvím kofeinu v jednom espressu udělaném z arabiky (robusta má 2× tolik kofeinu). [...]
→ Červenec 22, 2009
Hlavní nádraží Praha, obchod s názvem »market PONT center«, nakupování kefírového mléka, s následným překvapením číhajícím v rohu místnosti… Káva od »Dallmayr Kaffee«, nabízená v opravdu hojném množství – espresso o objemu 250 ml. No není to skvělé? Až na to, že espresso má být tak o 220 ml menší. :-) Nebo že by se [...]
→ Červenec 20, 2009
V jednom pražském podniku jsem objevil úžasné meníčko od Nescafé. Když kliknete na fotografii nahoře, uvidíte že se v něm nabízí neexistujíci piccolo ve velikostí normalního espresso (30 ml). Doppio (60 ml) (vlevo) je tam uvedené pod názvem espresso. Šálek je totiž standardní demitasse. Na dalších stránkách můžete nalézt logickou hříčku – espresso a espresso [...]
→ Červenec 16, 2009
Autor: David Broder, Creative Group Head, Leo Burnett Praha. Společnost Starbucks nevytvořila latte. Ani neudělala první espreso. Starbucks jen prodává kávu. A nechápejte mě špatně. Ve Starbucks dostanete hrnek dost dobré kávy. Solidní. Dá se na ni spolehnout. Zvlášť na letištích. Ale není to nejlepší káva. Určitě najdete lepší. A levnější. Pro její opravdové fanoušky, [...]
→ Červenec 12, 2009
»Has Bean Coffee« se nachází se v Anglii, nedaleko Staffordu a specializuje se na internetové objednávky, které můžete zadávat na stránkách http://www.hasbean.co.uk. Celý proces je velice jednoduchý a přímočarý. Zaregistrovat se → vybrat kávu, určit zda chcete zelenou, praženou v zrnkách, nebo praženou a mletou pro Váš způsob přípravy a dát ji do košíku → [...]