Rubrika: O kávě

  • Káva v zákopech 2. světové války — bitva v Ardenách.

    Káva v zákopech 2. světové války — bitva v Ardenách.

    Při návštěvě Musée de la Bataille des Ardennes et du G.I. Memorial a Clervaux, jsem, mimo jiné, narazila na zajímavé exponáty ze světa kávy…

  • 1.–7. 10. 2012 — »Týden kávy« v Brně.

    1.–7. 10. 2012 — »Týden kávy« v Brně.

    Celosvětově připadá oslava dne kávy na 1. října. V České republice se však Mezinárodní den kávy zatím příliš neslaví. Právě to chce Brno, jakožto město kavárenské, společnými silami a touto kávou provoněnou oslavou postupně změnit.

  • Dvojité ristretto a cascara — srovnání množství kofeinu.

    Dvojité ristretto a cascara — srovnání množství kofeinu.

    Po provedených výzkumech množství kofeinu v dvojitém ristrettu a cascaře se můžeme podívat na srovnání těchto dvou nápojů.

  • Cascara a množství kofeinu.

    Cascara a množství kofeinu.

    Po zjištění množství kofeinu v espressu (dvojitém ristrettu), se podíváme na další nápoj – cascaru.

  • »World Barista Championship 2012« — celkové pořadí a body.

    »World Barista Championship 2012« — celkové pořadí a body.

    Jméno (#) – jak se umístil v dalším kole. ### (###/###) – body v předchozích kolech.

  • Poznamky a fotografie z WOC 2012.

    (fotografie pozdeji, mozna o vikendu (mensi casovy skluz, mozna behem nekolika dnu). ted jen textove poznamky narychlo) 12. 06. 2012. – neni free Wi-Fi pro navstevniky!? Eh? – skvele vystoupeni Adama Neubauera. Uvolnene, vizualne bez chyby. – ve vystavnim centru dusno, horko. – ochutnal jsem jedno z nejchutnejsich espress co jsem kdy mel, na Espresso…

  • Vystoupení Adama Neubauera na »World Barista Championship 2012« ve Vidni, 12. 06. 2012.

    Paradni vystoupeni, jen o 4 vteriny pretazeny limit. Cas — 15:04. Balík všech, níže uvedených, 28 fotografií, ke stažení pro offline prohlížení (ZIP, 9,7 MB). Při použití prosím o uvedení odkazu na http://jaknakavu.eu

  • »World Coffee Events« a »World Barista Championship 2012« ve Vidni, 12.–15. 06. 2012.

    Online přenosy z mistrovství světa můžete sledovat na http://new.livestream.com/worldcoffee. Seznam soutěžících v »World Barista Championship 2012« je zde. Další informace o akcích – http://www.scae-events.com/. Adam Neubauer z Café Lounge, reprezentující ČR v hlavní soutěži, se představí hned první den 12.5. a to jako 19. (13:42 set-up, 13:57 performance). Sledovat dění na Twitteru můžete živě na:…

  • Jakub Hartl – vítěz »Brewers Cup 2012« v Praze, 19. 05. 2012.

    Dnes, v 14:13 – v kavárně Pražírna – Jakub Hartl se stal vítězem mistrovství ČR v přípravě kávy – »Brewers Cup 2012«. Jako vítěz teď bude reprezentovat Českou republiku na mistrovství světa ve Vídni. Brewers Cup 2012 Místo konání: Kavárna Pražírna, Lublaňská 676/50, Praha Datum: 19. května Čas: 10.00–16.00 Jde o soutěž, kdy barista připravuje…

  • Poznatky z pražského »La Marzocco Out Of The Box«.

    Fotografie a informace o akci. — Strada je obdivuhodný stroj, a zaslouží si takové baristy a baristky, kteří kávou žijí – připravují ji vždy s maximální pečlivostí (ano, i v případech když se nikdo nedívá :-)). — Škoda že Strada nemá nějaké takové bezvrutové sítko na hlavě. — Pokud jste pravák – na Stradě napěňujte…

  • Interview s Adamem Neubauerem.

    Interview s Adamem Neubauerem.

    Adama Neubauera již asi není třeba na tomto webu představovat. :-) Po velmi napínavém souboji s dalšími pěti finalisty soutěže Barista roku, s náskokem 1,5 bodů, získal titul »Barista roku 2012«, a tak bude reprezentovat Českou republiku na »2012 World Barista Championship«. Položili jsme mu několik dotazů, a s radostí vám přinášíme následující exkluzivní interview.…

  • Série skvělých fotografií z USBC, od Conrada Altmanna.

    Fotografie jsou na adrese http://altmannhaus.com/usbc/. USBC (United States Barista Competition) – Mistrovství baristů Spojených států. Je to stejná soutěž, jako teď proběhnuvší »Barista roku 2012« v ČR. Vítězkou USBC se stala Katie Carguilo (rozhovor[eng.]) z New Yorkského Counter Culture Coffee. Stejně jako i Adam Neubauer, bude v rakouské Vídni soutěžit o titul World Barista Champion,…

  • Adam Neubauer – »Barista roku 2012«.

    Adam Neubauer z Café Lounge se stal vítězem mistrovství ČR v přípravě kávy – »Barista roku 2012«. Jako vítěz teď bude reprezentovat Českou republiku na 2012 World Barista Championship, 11.–15. 06. 2012 (Vídeň, Rakousko). Barista roku mel jen 1,5 bodu naskok pred Jakubem Hartlem. Navic, dle poroty, mel nejchutnejsi espresso (soutezil s Union Hand-Roasted Costa…

  • Vyhlašování vítěze »Barista roku 2012« – 22. 04. 2012.

    Přímý přenos na twitteru (#baristaroku2012): https://twitter.com/#!/search/realtime/%23baristaroku2012 Podnik Bodůcelkem Bodů zaespresso Bodů zacappuccino Bodů zasignature 1. Adam Neubauer Café Lounge 460 121,5 42 38 2. Jakub Hartl Dům kávy 458,5 96 58 38 3. Daniel Weller Můj šálek kávy 450,5 105 42 52 4. Ondřej Hurtík Bella Vida Café 433 95,5 44 40 5. Jan Komárek…

  • »Latte Art« – 22. 4. 2012.

    Zdroj: http://www.primacafe.cz/primafrm/viewtopic.php?f=94&t=1580&start=20#p22181 Dnes dopoledne proběhlo krásné vystoupení baristů v kategorii Latté art, nejpreciznější výkony ukázali Zdeněk Smrčka, který ovšem přetáhl o minutu limit a tak mu bude porota strhávat v hodnocení 30 bodů a Jakub Hartl, který stihl v čase. Který z celé šestice soutěžících dosáhne titulu a pojede na Mistrovství světa se dozvíme po…