…výpis příspěvků

Pražení kávy – je proces změny fyzických a chemických vlastností zeleného kávového zrnka působením vysoké teploty po určitou dobu. Během pražení kávová zrna nabydou skoro dvojnásobného objemu; ztratí 17-19 % své hmotnosti; a vůni zeleného hrášku nahradí ta nejúžasnější vůně co známe – vůně dobře upražené kávy.

Read more

Jan Komárek – vítěz soutěží Cup Tasters ČR v letech 2012 a 2013; a teď, nově, i třetí nejlepší ochutnávač kávy na světě (2013). Položili jsme mu několik dotazů, a s radostí vám přinášíme následující exkluzivní interview.

Read more