Dnes v Oslu odstartoval Nordic Barista Cup 2013. Program je zde. Sledovat deni muzete na twitteru, blogu, nebo snad pozdeji se objevi i videa z prednasek.

Obzvlast se tesim na vysledky badani NBC/SCAE Gold Cup Project. Jde o zjistovani vlivu mlynku (konicky nebo ploche kameny, prumer kamenu) na chut napoje. Vysledky by meli prezentovat zitra rano (patek, 6. 9. 2013), Francisca Listov-Saabye, NBC research & Randy Pope, BUNN.

Aktualizovano 07. 09. 2013:
“164 coffee professionals in Nice, could actually NOT taste the difference between a flat and a conical grinder.” Cili rozdil v chuti kavy namlete v konickem a v plochem mlynku je natolik maly, ze se ty napoje skoro nedaji rozeznat od sebe.

“Individual grinders – so much more than the type of burr” Cili je dulezitejsi jaky mlynek mame (vyrobce, model, upravy), nez to zda ma konicke nebo ploche kameny.