* Aktualizováno 30. 04. 2013

04. 05. 2013, sobota, 10.00-20.00, v kavárně Muzeum (Vinohradská 1, Praha 1, nová budova Národního muzea v Praze).

Degustační soutěž. Soutěžící dostane 8 x 3 kávy. Z toho jsou vždy dvě stejné. Má za úkol určit tu jednu, která je jiná. Soutěž vyhraje ten, kdo bude mít nejvíce správných odpovědí.

Vítěz soutěže »Cup Tasting 2013« také postupuje na Mistrovství světa »World Cup Tasters Championship 2013«, které se uskuteční 26. — 28. června ve francouzském Nice.

prihlaska-cup-tasting-2013Pravidla soutěže podle 2012 World Cup Tasters Championship rules and regulations—version 2011.09.10.

Žel na webu SCAE ČR (http://specialitycoffee.cz/) – zatím nemají žádné informace. Akorát se něco objevilo na fejsbuku, a nebýt tipu – ani o tom nevím – http://www.facebook.com/events/149165665261603/.

Přihláška na soutěž vpravo – zasílejte zpět na scaecr@gmail.com

Aktualizováno 30. 04. 2013
cup-tasting-2013-pozvanka

Mistrovství České republiky v ochutnávání kávy
Praha hostí další ročník otevřeného Mistrovství České republiky v ochutnávání kávy

V sobotu 4. května 2013 proběhne v Praze další ročník otevřeného Mistrovství České republiky v ochutnávání kávy. Kdokoli tak bude mít možnost porovnat schopnosti v rozpoznání různých výběrových káv podle chuti. V rámci akce je připraven doprovodný program plný přednášek a ukázek alternativních metod přípravy výběrové kávy.

Mistrovství České republiky, které proběhne 4. května 2013 od 10.00 hod. v pražské kavárně Muzeum (Vinohradská 1, Praha 1), je nominačním kolem pro Mistrovství světa v degustaci kávy, které se uskuteční v květnu ve francouzské Nice. Ačkoli by se mohlo zdát, že soutěž je otevřená jen pro odborníky, přihlásit se může kdokoli. „Není potřeba žádná zvláštní příprava, uvítáme každého, koho káva zajímá a chce vyzkoušet své chuťové buňky,“ dodal Jiří Richter, koordinátor Evropské asociace pro výběrovou kávu pro Českou republiku.

Soutěžit se bude v ochutnávání tzv. výběrových káv, u kterých se dá přesně dohledat jejich původ. Díky tomu se liší i jejich chuťové profily – běžně lze narazit na ovocné, květinové nebo například kořeněné tóny. Soutěžící dostanou osm setů po třech šálcích. Ve dvou šálcích je vždy připravena stejná káva, ve třetím šálku rozdílná. Princip spočívá ve schopnosti soutěžícího rozpoznat podle chuti, ve kterém ze tří šálků je jiná káva, a tento šálek v časovém limitu osmi minut vyřadit. Vyhrává soutěžící s největším počtem správně vyřazených šálků. V případě shody rozhoduje čas.

Kávu pro soutěž připravuje česká pražírna La Bohème Café, která se zaměřuje na výběrovou kávu.

Z organizačních důvodů je počet soutěžících omezen na 60 účastníků. Poplatek pro soutěžící činí 300 Kč a registrovat se je možné buď na místě, nebo v předstihu zde.[6]

Zdroje:
1 http://specialitycoffee.cz/
2 http://www.kavarnamuzeum.cz/contact/
3 http://www.facebook.com/events/149165665261603/
4 http://www.worldcuptasters.org/

5 http://www.worldcuptasters.org/PDF/2012%20WORLD%20CUP%20TASTERS%20CHAMPIONSHIP%20RULES%20AND%20REGULATIONS%20-%20VERSION%202011.09.10.pdf
6 http://specialitycoffee.cz/czech-cup-taster-championship-2013/