Nespresso a cena kavy.


Posledních několik let je evidentní vyšší zájem o kávu v kapslích (podech). A to jak na úkor nápojů typu »2 v 1« nebo »3 v 1«, tak i na úkor návštěv kaváren (při úrovni kávy v nich, tomu ani není divu). Nemalou roli v tom hraje i velmi dobře promyšlená, líbivá masivní reklamní kampaň Nestle (George Clooney je prostě sympaťák), která propaguje koncept Nespresso. Celý tento koncept – stroje, kapsle, servis – je chráněny 1700 patenty.

Na celém světě, od svého uvedení v roce 1988, se prodalo 27 miliard (27 000 000 000) kapslí Nespresso. Pokud bychom je dali na sebe, tak by to byl sloup o výšce 764 100 km – čili dvojnásobná vzdálenost od Země na Měsíc[5] (výška jedné kapsle je 2,83 cm).

Měření a výpočty.
Váha Ristretto kapsle: 7 g.
Váha kávy v kapslí: 5,9 g.
Váha kapsle samotné: 1,1 g.

Momentálně je cena jedné kapsle v průměru kolem 11 Kč. Budeme vycházet z toho, že již máte nastudované poměry extrakci (PE), a že většina lidí bude s Nespresso systémem dělat nápoje o váze 30 g.

Nespresso systém dělá »espressa« s PE 19,6 %, což je opravdu nízká hodnota. Pro přípravu kvalitních espress z jednodruhové arabiky se ale doporučuje 8,5 až 10 g mleté kávy. Do tabulky tudíž použiji spodní hranici tohoto doporučení. Jako další příklad u každé kávy je použito dávkování 14 g – pro extrakci dvojitého ristretta.

Kávy na
porci (g)        
Cena za kg      
kávy (Kč)
Porci        
z kg
PE                  Cena za
surovinu (Kč)
 
Nespresso
 
 
5,9
 
 
1859
 
 
169
 
 
19,6 %
 
 
11
 
 
 
Red Brick Square Mile     
(i s dopravou)

 
8,5
 
14
843 117
 
71
28 %
 
47 %
7,2
 
11,9
 
 
Panama Finca Hartmann
doubleshot
 
8,5
 
14
829 117
 
71
28 %
 
47 %
7
 
11,7
 
 
Ethiopia Shakisso Guji
Coffee Source
 
8,5
 
14
641 117
 
71
28 %
 
47
5,6
 
9

Data: 04. 2012.

Z výše uvedené tabulky můžeme vyčíst, že za cenu Nespresso nápoje můžeme mít dvojité ristretto (14 g kávy – 30 g nápoje) z kávy s jasným původem a datem pražení. U kapslového systému neplatíte ani tolik za kávu samotnou, jako za pohodlí, rychlost a opakovatelnost výsledků (je vždy stejný). Je to jako s McDonaldem – nic moc chuť, ale vždy víte, co dostanete.

Zdroje:
Poděkování A. P.
1 http://www.nytimes.com/2012/02/08/dining/single-serve-coffee-brewers-make-convenience-costly.html
2 http://www.nytimes.com/2010/08/21/business/global/21coffee.html
3 http://www.nespresso.com/#/cz/cz/coffee_nespresso/nespresso_blend
4 http://www.nespresso.com/pro/coffee_cz_cz.html#el
5 http://solarsystem.nasa.gov/planets/profile.cfm?Display=Facts&Object=Moon
6 http://www.euromonitor.com/coffee-in-the-czech-republic/report


8 komentářů: “Nespresso a cena kavy.”

  1. Miluji Nespresso, káva je báječná… zkusil jsem teď ale ve světě velmi populární kapsle, které jsou kompatibilní se systémem Nespresso a neprohloupil jsem. Jsou o dost levnější a káva z nich je na úplně stejné úrovni… Nedoporučuji Caffe Vergnano, ale třeba Smart Coffee je na vysoké úrovni. Já je kupuji na http://www.upra­zeno.cz, ale dají se najít snad i jinde. Doporučuji, zkuste a ušetříte a pochutnáte si :-)

  2. for Vladimír:
    netřeba mít lítost, Lukáš pracuje pro Nespresso, Valerie pro Dolce Gusto, takže se drží pořekadla „Koho chléb jíš, toho píseň zpívej“.
    ale jinak taková Jihlavanka krásně voní (myslím kávu), kór když si zní připravím pravého českého turka :-)

  3. To jste se zbláznili? 5 plastových kelímků v ceně cca 10 korun celkem za 250,- Kč? Vždyť jde vzít původní kelímek, vymýt ho a dát kávu tam. Lze použít víčko, které se dá běžně koupit. Náklady celkem na jeden kelímek 1 Kč za víčko.

  4. Chci se přidat do party kapslíkářů, nicméně samozřejmě také stále zvažuji zda ano či ne, vzhledem k ceně kapslí. Pročetla jsem již několik diskuzí pro jaký kávovar se rozhodnout a ne snad proto že bych kdovíjak zbožňovala Clooneyho, ale proto že nejvíce kladných ohlasů je pro Nespresso, zřejmě vyhraje Lattisima Touch. A ráda bych se zeptala – nevíte někdo jak opětovně naplnit kapsličku? Tedy pokud to jde, ale z příspěvku Petra Brynycha odhaduji že ano. A jinak jaké všechny druhy káv lze použít? Předem velice děkuji za odpověď a všem přeji pěkný nadcházející podzim :-)